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美味爱不释口的韩式辣炒年糕
时间：2017-11-23 19:52:21
厨师：沫源
出处：做饭网
3465人做过这道菜
“最近在家懒得煮饭也就是买了一些年糕和妹妹煮起来吃，要说年糕的做法很多种，最喜欢的就是辣炒年糕了，今天小编为大家带来的这道菜就是韩式辣炒年糕。食材也就是简单的年糕，调料容易备齐全，香辣有嚼劲，爽口又开胃，刺激味蕾，增加食量。快来和我一起瞧瞧怎么做吧。”
食材清单
- 年糕 300克
- 鸡蛋 2个
- 洋葱 0.5个
- 鱼片 100克
- 水 280克
- 韩国辣椒酱 适量
- 辣椒粉 适量
- 酱油 适量
- 水麦芽糖 少许
- 白砂糖 适量
- 料酒 适量
- 大蒜 1块
- 小葱 2根
- 白芝麻 少许
小技巧
1、在韩式辣炒年糕里放鱼片或者鱼丸可以根据自己个人的口味来做适当的调整，我自己个人建议放鱼片因为鱼片在烹饪的过程中更好入味。【做饭网】
2、放入洋葱是可以增加辣炒年糕的香味，使辣炒年糕吃起来口感更加好。
韩式辣炒年糕的做法步骤
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1首先在锅中放入韩国辣椒酱、辣椒粉、白砂糖、料酒、酱油、水麦芽糖和大蒜切成的末。辣椒酱和辣椒粉的放入根据个人的口味进行添加。
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2接着在锅中倒入清水开中火将刚才放入的所以调料用木勺搅拌均匀一直到汤汁煮沸起来。
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3将准备好的洋葱、鱼片洗干净切成片备用。在锅中加入洗干净的年糕、切好的小葱、洋葱鱼片用铲子翻炒均匀。
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4一直煮到锅中汤汁减少了一半左右，这个煮的时间大约是10分钟左右。可以在另外的锅中将鸡蛋煮熟剥壳备用。
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5将煮好的鸡蛋、小葱放入锅中进行翻炒入味上色大约5-18分钟左右。最后在韩式辣炒年糕出锅前盛盘，撒上芝麻就可以食用啦。
营养密语
1、年糕中含有蛋白质和糖分风等营养物质，可以充分满足人体每天所必需的营养，强身健体，增强体质的作用。
2、辣炒年糕口味香辣，可以在很大程度上刺激人的味觉，打开人的胃口，增加食量，有利于儿童生长中的营养吸收。
3、除了《辣炒年糕》以外还有其他的年糕做法比如《蒸年糕》、《炸年糕》、《番茄炒年糕》、《螃蟹炒年糕》等等菜谱感兴趣的朋友们可以尝试做一做哦。
