1.牛肉豆腐丸子的原料还可以增添一些自己喜欢吃的比如香菇、芹菜等等。
2.丸子大小按自己需要捏,不过不能太大,不然里面可能煮不熟。【做饭网】
3.如果想直接吃炸好的丸子也可以,但是要把丸子捏的小一些让它更容易炸熟。
1将牛肉剁碎成肉泥,取部分豆腐挤压成泥,将剁好的牛肉和豆腐泥放入到碗中搅拌均匀,再加入姜末、葱段和适量的盐搅拌均匀做准备。
2将油加热,捏好丸子,将捏成圆的丸子依次放入锅中油炸,等丸子变成金黄色时捞起放入盘中(炸完后锅里的油不要倒掉)。
3将炸好的丸子全部投入还留有少量油的锅中,加入适量的水、切块的豆腐、千张和粉丝等配菜进行小火温煮。
4待水煮的差不多剩一半后,再加入一些盐、糖和少许酱油调味,等水完全煮干时,撒上葱花和香菜,牛肉豆腐丸子汤即可起锅享用。
1.牛肉无论在哪个季节吃,都对身体非常有益,能够增强力量与免疫力,更快补充能量。
2.牛肉和豆腐的搭配煮能将两者的营养全部煮出来,人体吸收营养更快。