土豆肉饼 外酥里嫩真好吃

1土豆削皮，清洗干净，切成薄厚均匀的片，姜拍碎切成末，葱切成葱花，放到一边备用；

2锅里放水烧开，水沸腾之后放入土豆，用筷子插一下土豆片。如果能轻松的穿透就可以把土豆片端出来；

3把葱花、姜末、蒸好的土豆片倒进肉馅中，加入盐、香油和酱油调味，再放入适量面粉，搅拌均匀之后，用勺子压成土豆泥；

4取出适量土豆泥，用手团成小球再压成饼状，把所有土豆泥都做成饼，放到一边稍微晾晾；

5热锅倒入适量油，把土豆饼放进去，小火煎至一面金黄色之后，再翻面煎另一面，两面都煎至金黄色就可以出锅装盘了，土豆肉饼就做好了，妈妈们学会了吗？赶快动手试试吧。