三鲜豆皮饭 如雷贯耳的武汉小吃

1拿到上好的糯米以后，先把糯米放入电饭锅中用热水浸泡20分钟左右，在泡好的糯米上加两滴油，就可以按上煮饭键蒸熟了。

2将里脊肉切好，我比较喜欢切成丁，用盐， 胡椒，生粉，生抽和味精搅拌肉丁调味，在等肉入味的时候，我们需要处理香菇和香干，把它们都切成小块。

3在厨房拿一个干净的碗，把面粉倒入碗中，在里面放入一点点盐，用水搅拌成糊状放在一旁备用。

4拿一个干燥的锅，在里面放入适量的油，等到油热的时候，放入肉丁，等到肉丁8分熟的时候，我们把香菇和香干放入翻炒几次，加入水和调料煮入味。

5再拿一个锅，在锅中放入少量的油，烧热，然后把面粉糊摊成饼状，成熟的时候在饼上打鸡蛋抹匀。【做饭网】

6最后我们把事先做好的肉馅、榨菜和糯米饭放在鸡蛋饼上，把鸡蛋饼的四面都包好切成小块，就可以吃美味的三鲜豆皮饭了。