香甜酥软民间特色糕点 绿豆糕

1首先取平底锅，待锅热放入黄油，调至大火，不断的搅拌使黄油全部快速融化成液体。

2取绿豆馅料放入锅中，开始选择小火，不断翻炒搅拌，使锅内原有的水分蒸发掉关火，不断翻搅晾一会。

3待绿豆馅温度不高时，将锅内馅料倒在案板上，揉捏成光滑的一大团，盖上保鲜膜冷却10分钟左右。

4待其冷却好后，将这一大团绿豆馅料均匀分成几个50克的小团，然后将每一小团揉捏光滑均匀。

5取制作模具，将小团放进模具内，然后挤压成型，放入盘子当中，一个香甜软糯的绿豆糕就成功诞生了。