纯玉米面馒头 松软香甜值得一试

1将玉米面、面粉、牛奶、鸡蛋、酵母粉、白糖搅拌并揉成面团（最好将面团的表面弄光滑一些），盖上保鲜膜（密封好）。

2将密封好的玉米面面团静置一晚，任面团发酵，面团发酵到原来的2倍大，揭开密封的保险膜，静置一下稍后使用。

3把面团拿出来，揉成圆柱形放在砧板上（记得撒一些面粉，避免面团黏在砧板上），然后将面团切成自己一个硬币左右厚度（自己食用，可以弄的小一些，不用弄那么大）。

4将切好的面团放在蒸锅上，蒸锅底下要记得加足够的水（也可以用电饭煲），水沸腾后将蒸层放进去，盖上盖子，中途不要打开，蒸20分钟后即可拿出来。