1.步骤1中加入的其他面粉不宜过多,只是为了成型所用,适量即可,否则黄米的味道不能体现,失去了本身的味道。
2.刚刚蒸好后,不要急着想吃哦,要冷却一小会,要不然拿的时候就塌啦!
1大黄米淘洗干净后,再加入一些其他面粉,混合均匀后,再加一下酵母粉,温水和面 ,将其和成面团。
2将准备好的红豆洗干净,放于容器中,倒入些许水,煮约10分钟,煮熟了即可。
3在步骤2中的基础上,将煮好的红豆充分捣烂,然后将其揉成一整块,这时候红豆沙馅就完成了。
4然后呢,就到了粘豆包成型的时候了,将步骤1中和成的面团分成一小块一小块的,做成那种尖尖的塔形就好了,当然按照自己喜欢的造型也是可以的,接着,将红豆沙馅包裹在面团里,底部沾上苏子叶。
5【做饭网】接着,又到了等待的时间了,蒸十分钟左右就可以出锅了。
小小的东北粘豆包,蕴含的营养是我们所料不及的,麻雀虽小,五脏还俱全呢,更何况是富含钙、镁、锌诸多有机元素呢,不仅仅如此,热热的还会保护我们的胃,暖好我们的身,冬天不再寒冷,妈妈再也不用担心我的体质了。