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意式番茄肉酱面 堪比必胜客的美味
时间：2017-12-02 13:40:45
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
3478人做过这道菜
“想必大家都吃过必胜客的经典意式番茄肉酱面吧。真的好吃到惊天地泣鬼神，也是小编去必胜客除了披萨之外必点的。那么如何自己在家制作呢，今天小编就带来意式番茄肉酱面的做法。只要去超市购买一瓶番茄酱再加上意大利面就可以基本解决了。厨房新手也能够一次学会，酱味浓郁茄汁酸甜，最后成品无论是味道还是卖相，都绝对堪比必胜客。”
食材清单
- 培根 100克
- 番茄 2个
- 洋葱 1个
- 意大利面 100克
- 橄榄油 适量
- 番茄酱 适量
- 黑胡椒粉 少许
小技巧
1.我们在煮意大利面的时候，可以多放些盐这样不容易粘锅且口感会更好。
2.煮面条时千万不要煮得太熟太软，不然会流失面条的糖分，影响最终口感。
3.市场上卖的意大利面形状有很多种，可以根据自己的喜好来选择。
4.煮意大利面的水要像海洋一样深，像海水一样咸。【做饭网】
意式番茄肉酱面的做法步骤
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1深锅中加入大量清水煮沸后加入大量的食盐。放入意大利面条煮15分钟左右，要煮到中间没有生芯。
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2将煮好的面条捞出，然后用凉水过滤一下，再用漏勺沥干。中途也放入少许的橄榄油搅拌一下，放到一边等待备用。
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3接下来我们准备制作意式肉酱面的配料：将培根切成丁，洋葱洗净也切成丁。如果没有培根也可以用猪肉或者牛肉来代替。
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4准备两个大番茄，如果家中没有大番茄用小番茄代替也可以，将番茄切成一小块一小块。
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5准备炒制肉酱，锅中倒入橄榄油，油热之后倒入培根翻炒两下，炒出香味后放入洋葱粒继续翻炒。
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6当洋葱皮变色至半透明时，放入切好的番茄块。再加入适量的番茄将调味，再倒入100ml凉水煮沸。
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7加入面条继续翻炒，让面条能被酱汁包裹住。待面条吸干汤汁，加入少许黑胡椒粉翻炒一分钟左右，意式番茄肉酱面便可以出锅啦。
营养密语
除了本篇介绍的意式番茄肉酱面之外，还可以用意大利面制作成《黑椒牛柳炒意面》、《香肠焗意面》、《海鲜意大利面》等等，味道一样鲜美。
