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口齿留香刺激味蕾 牛奶鲫鱼汤
时间：2017-12-02 13:40:45
厨师：呆呆呆呆俊
出处：做饭网
3906人做过这道菜
“鲜鱼汤是每家每户所必不可少的美味。在这里加上牛奶的浓香，牛奶鲫鱼汤的味道更上一层楼，新鲜的同时而又不失营养，实在是不可多得。其实一份牛奶鲫鱼汤叶是没那么困难的，稍加点缀就可以尝尝鲜啦，为自己的孩子，为自己的家人，更是为自己，呆呆呆呆俊在此为你奉上月子餐牛奶鲫鱼汤的做法，营养好吃汤汁浓郁。”
食材清单
- 鲫鱼 4个
- 牛奶 200毫升
- 小葱 2根
- 姜 4块
- 猪油 适量
- 盐 少许
- 料酒 少许
小技巧
1.在步骤1中，对新鲜鲫鱼提香时，一定要将鱼含有的水分尽可能的去干，否则会影响提香程度，置于具体的调味料的量，可以酌情添加。
2.煎鱼时，看到鱼体泛黄，这时候差不多就可以了。【做饭网】
3.具体出锅可以看汤汁是否粘稠，清汤寡水的那是绝对不好吃的。
牛奶鲫鱼汤的做法步骤
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1将新鲜鲫鱼处理干净，放置于容器中。记得将水分除干。接着在鱼肚里可以放入一点葱和盐，当然还有少许的料酒。
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2锅里放入适量的油。等到7分熟时（也就是刚开始冒气泡的时候），将提香过的新鲜鲫鱼缓慢放入，等到鲫鱼泛黄色时加一点猪油进去。
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3倒入适量的水（将鱼淹没就好），加入牛奶，接在在汤表面放入葱姜以及少许的盐，煮30分钟左右。
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4等看到牛奶鲫鱼汤汤汁粘稠，闻到很浓厚的鱼香味，这时候就可以出锅啦。
营养密语
1、牛奶鲫鱼汤本身含有大量的蛋白质，能够保护我们胃，还能促进产妇乳汁分泌，特别适合当月子餐。
2、当然它的脂肪含量是比较低的，所以说不太会长胖的。牛奶鲫鱼汤鲜香浓郁，更有益气养血的功效，暖好我们的胃，养好我们的身。
