1.优质的海带表面都是呈褐绿色的,我们去市场上买海带的时候不要选择墨绿色的,那都是经过加工而成的。
2.海带鸭汤中加入少许的生姜能够去除腥味,但是不要放的太多,遮住原本的味道就不好了。
3.加入啤酒能够使汤汁更加的鲜美,啤酒的选择可以随意。
1准备好所有食材,鸭肉切成块状,玉米海带用清水洗净,生姜去皮洗净切片,再准备一瓶啤酒。
2锅中倒入食用油,油热之后放入鸭块翻炒两下,当锅中出水且鸭肉表面也变色了即可。
3在倒入准备好的啤酒,啤酒不要倒完,三分之一的量即可,用锅铲翻炒至啤酒蒸发掉变少为止,便可以盛出等待备用。
4【做饭网】准备一口炖锅,依次将食材放进去,先将玉米切成段放进去,再放入姜片和海带以及炒好的鸭肉。
5最后加水开大火烧开,去掉上面的浮沫之后再倒入剩余的啤酒,放入一勺盐、半勺胡椒粉调味,炖煮1个小时左右便可以出锅了,赶紧享用吧。
【做饭网】鸭肉的营养价值与鸡肉不相上下,鸭肉具有食疗的作用,尤其适合体内有热、经常上火者食用,以达到滋补去湿、养胃补肾的作用。