清明一团两吃的艾草青团子

1将艾草用清水冲洗干净后，摘下艾叶放入锅中，加水覆盖艾叶。加入食用碱后，点火加热至沸腾后捞出，用冷水冲洗后剁碎成泥。

2糯米粉，钻米粉、白糖盛于容器中，加入热水搅拌均匀。将艾叶馅加入，揉搓均匀备用。

3将食用油均匀的涂抹在双手上，用双手将艾草馅均匀的揉搓成团装，均匀的摆放在盘子上。注意艾草团之间要保持适当距离。

4将红豆用冷水冲洗干净后，倒入电饭锅中。加入清水覆盖红豆，加入白糖后，煮至红豆水分收干，呈现粘稠状。

5将红豆馅盛出后晾凉，用手揉搓成团状。将刚才揉成团的艾草团用擀面杖擀成薄饼状，将红豆馅包裹在里面。

6包好后用双手适当揉搓成团状，放入锅内。中火蒸制15至20分钟左右盛出即可食用（第一种吃法）。

7锅内倒入食用油，将花生米放入锅中煸炒出香味后，用擀面杖碾碎，混合黑芝麻、白砂糖搅拌均匀做馅。

8将搅拌均匀的芝麻花生馅包裹在擀成薄皮状的面饼上。揉搓成团后，锅内放油，待油温热后下锅，小火煎至金黄即可出锅食用艾草青团子（第二种吃法）。