1、鱿鱼切成丝之后要用热水焯一遍是为了去掉鱿鱼身上的土腥味,热水里可以适当的加点盐或者姜片可以更好的去腥。
2、鱿鱼丝出锅之前要少加入盐,可以更好的保留鱿鱼的鲜味。
1将买回来的鱿鱼去掉皮和骨头清洗干净之后切成5毫米左右宽的细丝,接着把芹菜摘洗干净切成2厘米左右长的段状装盘,干辣椒切成细丝装碗,葱姜蒜都切成末装盘。
2锅内烧开水之后把鱿鱼丝倒进锅内焯一遍,然后捞出来沥干水分备用。
3锅内倒入油烧成八分热之后倒入姜末和酱油爆锅,接着倒入芹菜翻炒,然后倒入辣椒丝和鱿鱼丝翻炒。
4【做饭网】看到鱿鱼丝炒到弯曲的时候,倒入料酒、盐和香油翻炒均匀之后就可以出锅食用了。
1、鱿鱼和芹菜的搭配堪称完美,一个可以及时补充人体所需要营养物质,一个具有护肝降压的作用。
2、经常食用此道菜品不仅能够增强人体抗病的能力,在精神层面还具有安神抗压的功效。
3、芹菜还是治疗高血压病症的首要食疗佳品,辅助治疗神经衰弱病症的不二之选。