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肯德基蛋挞 有了它便再也不去用KFC了
时间：2017-12-04 16:41:50
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
4060人做过这道菜
“最喜欢吃的就是肯德基最经典的蛋挞了。可是老是去店里吃又嫌麻烦，再加上现在又没什么机会出门，想吃什么只好自己动手解决。双11在某宝上购买了几盒蛋挞皮，想自己尝试着去做。没想到最后做出来的成品味道还是挺接近KFC的，吃过的人都说超级好吃。下面小编就教给大家下午茶肯德基蛋挞的做法，有了它便再也不去用KFC了。”
食材清单
- 牛奶 100克
- 淡奶油 125克
- 鸡蛋 2个
- 蛋挞皮 150克
- 白糖 15克
- 炼乳 15克
小技巧
1.在烤蛋挞的过程中中途千万不要打开烤箱。
2.蛋挞取出放凉一段时间后，表面会有一些凹陷这是正常的。
3.想做出好吃的蛋挞炼乳必不可少，所以不要其他材料去代替炼乳。
肯德基蛋挞的做法步骤
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1准备三盒蛋挞皮，这种蛋挞皮如果超市没有的话可以去某宝上购买，这边三盒一共可以做18个。
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2【做饭网】将牛奶倒入一个干净无水的容器，加入15g白糖，手动打蛋器搅拌至没有砂糖颗粒为止。
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3接着一次加入淡奶油，2个鸡蛋黄（注意一定要事先将鸡蛋清和蛋黄分离开来），15g炼乳，轻轻搅拌均匀。
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4将搅拌好的蛋挞液混合物过一下筛。这一步不能省去，这样可以过滤掉没有完全溶解的物质。
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5蛋挞皮取出来摆在烤盘上，将过滤好的蛋挞液混合物倒入蛋挞皮。不要倒得太满9分满便可以了。
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6烤箱预热200度，放入烤箱烤15分钟左右，烤至蛋挞表面微微鼓起，且有略微的焦黄便可以取出肯德基蛋挞。
营养密语
除了本篇介绍的肯德基蛋挞之外，还可以在蛋挞中加入其他食材制作成《榴莲蛋挞》、《蓝莓蛋挞》、《红豆蛋挞》等等，做法相似味道一样好吃。
