香甜美味香味诱人 轻奶酪蛋糕

1取一个合适大小的盆，放入奶酪、鲜牛奶和白糖，然后将盆放入大盆中隔水加热并搅拌均匀。

2待搅拌到顺滑后，加入黄油、淡奶油、2个蛋黄继续搅拌均匀在加入低筋面粉后搅拌至无颗粒状即可。

3另取一碗，放入打好的2个蛋清，加入白糖后用搅拌机搅拌至硬性发泡即可。

4然后将之前打好的蛋白分两次或三次依次加入到乳酪中并每次都搅拌均匀后做备用。

5在准备好的模具中刷上一层的黄油，再把蛋清和乳酪的混合物加入其中倒至8分满即可。

6然后将模具在桌子上稍微敲打震出气泡后放入加有水的烤盘中进行上下火150度的60分钟的烘烤拿出，最后倒上蜂蜜，放上蓝莓、草莓等做装饰即可完成。