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松软入味红枣甜而不腻 红枣小米面发糕
时间：2017-12-05 12:38:14
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
4287人做过这道菜
“美好的一天是从早上开始的，早餐对于人们来说真是太重要了，一天的精神活力都来源于早餐。平时吃惯了豆浆油条包子想必也会感到厌倦了，也想换换口味尝试下新的。今天小编就教给大家红枣小米面发糕的做法，自己在家制作干净又卫生，也可以在前一天晚上做好转天放入微波炉加热一下就可以吃了。”
食材清单
- 小米面 150克
- 全麦粉 150克
- 红枣 150克
- 酵母粉 5克
- 水 适量
小技巧
1.因为红枣本身就很甜了，所需不需要再加糖了，如果想要更甜一些也可以适量的放一些。
2.买回来的干红枣要先浸泡在清水中10分钟左右。
3.红枣最好是选用新疆枣，且要购买那种表面颜色光亮的，纹裂比较少的则是好枣。
红枣小米面发糕的做法步骤
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1【做饭网】首先我们先将红枣洗净去掉核切成两半，放在碗中加入一些清水浸泡10分钟左右等待备用。
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2将浸泡好的红枣取出放入搅拌机中，倒掉脏水换一碗清水倒入料理机中，开启料理机搅打2分钟左右。
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32分钟之后我们将打好的红枣泥倒入碗中，加入全麦粉，再加入酵母粉搅拌均匀。
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4接着把小米面也加进去，加的时候注意一定要先加酵母粉然后加小米粉盖住酵母粉，这样才不会影响发酵。
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5用筷子将面糊搅拌均匀成如图状，如果稀稠度不够的话也可以适量的加入水或者面粉做调整。
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6准备两个模具，在模具地铺刷一层油，然后将拌好的面糊倒入模具中，蒸锅中把水烧开放上去蒸30分钟左右。
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7最后蒸好后取出来，放凉一会便可以脱模了，切成块装盘（大小可根据自己的喜好）便可以使用。
营养密语
发糕的做法还有很多种，比如《南瓜小米面发糕》、《豆面干果发糕》、《红薯发糕》、《五仁发糕》等等，在本网站中也有介绍，赶紧去尝试下吧。
