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汤鲜味美营养高 清炖豆腐鱼汤
时间：2017-12-05 14:58:36
厨师：沫源
出处：做饭网
5296人做过这道菜
“我们都直到怀孕的妈妈们很辛苦，所以平时也要注意增加营养，那就需要市场煲汤喝了，必须要选择适合孕妇喝的汤品。这样的话不仅可以给孕妇妈妈们提供营养，还不会损害孕妇的身体。小编为大家了解一下清炖豆腐鱼汤的做法，食材取自最简单的豆腐和鲫鱼，炖煮过程非常简单，只要轻轻松松做几个步骤，营养美味鲜嫩的豆腐鱼汤就做好可以品尝了。”
食材清单
- 豆腐 1块
- 鲫鱼 1个
- 生姜 适量
- 小葱 1根
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
小技巧
1、将鲫鱼洗干净处理好后，用料酒、生姜腌制几分钟，可以去除鲫鱼上的鱼腥味。
2、注意如果是给没有怀孕的人群食用的话，可以根据自己的需求，添加新鲜薄荷，薄荷具有安神提神的功效。【做饭网】
清炖豆腐鱼汤的做法步骤
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1首先将准备好的鲫鱼清洗干净处理好，再用生姜片和料酒腌制几分钟放在一边备用，把豆腐洗净切成小块、小葱洗净待用。
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2在锅热后加入油，放入生姜、鲫鱼，用铲子小心地将鲫鱼进行煎制，一直到鲫鱼两面都呈金黄色就可以，要注意火候，不要煎糊了。
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3接着在锅中加入一碗清水，用大火烧开后放入切好的豆腐，转为小火继续炖煮25分钟左右。
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4最后清炖豆腐鱼汤里放入切好的香葱段，加入盐、鸡精进行调味，关火盛碗就可以食用啦。
营养密语
1、清炖豆腐鱼汤含有丰富的额蛋白质、氨基酸以及很多微量元素，可以补充孕妇妈妈们身体宝宝所需要的营养，还可以美容养颜改善皮肤，促进皮肤新陈代谢，适合正在怀孕的妈妈们食用。
2、除了《清炖豆腐鱼汤》之外还有其他的汤品比如《芸豆猪蹄汤》、《花生猪蹄汤》、《雪梨花生猪蹄汤》、《银耳桂圆红枣汤》等等煲汤佳品可以让妈妈们选择食用。
