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醇香意浓的家常香甜米酒

时间：2017-12-05 23:00:34 厨师：差不多先生出处：做饭网 3161人做过这道菜

“将进酒，杯莫停，夕阳走，天地行。吟唱着李白的将进酒，品尝着自己亲手酿制的米酒，可以说是一件美不胜收的事情。今天小编就将这款家庭米酒的制作方法推荐给大家。只需要简单的几步，无论是亲朋聚会还是一人小酌，我们都可以品尝这款历史悠久，富含营养的名酒了。可是米酒虽好，小编也要奉劝大家不要贪杯哦，尤其是饮酒后千万不要开车，下面就让我们一同学习家常米酒的制作方法吧。”

食材清单

糯米 500克

甜酒曲 2克

小技巧

1.米饭与甜酒曲汤汁混合后最好静置一会，让米饭充分吸收汤汁，发酵出来的米酒味道更好。
2.米饭放入面包机中一定要用勺子压实，这样才能保证糯米充分发酵。
3.米饭煮熟后静置时间不宜过长，大概温热即可与甜酒曲混合继续烹饪。

米酒的做法步骤

1将糯米倒入容器中用清水冲洗干净。【做饭网】
2将淘洗好的糯米放入电饭锅中，加水覆盖糯米后通电煮熟后晾凉备用。
3将甜酒曲与清水搅拌成汤，倒入煮熟的米饭中，并且搅拌均匀。
4将米饭放入面包机中。注意要将米饭压实，疏通通气孔后选择发酵功能，15分钟左右即可取出，米饭发酵出的汤汁即为米酒。

营养密语

1.糯米中富含蛋白质和钙铁锌等营养物质，经常食用能够补充人体日常所需营养物质。
2.糯米发酵而成的米酒营养物质得到保留而且更容易被人体吸收，经常饮用能够活血化瘀，提神醒脑。