您当前的位置：做饭网 > 主食 > 饺子 > 茴香鸡蛋馅饺子做法怎么做好吃_咸香可口营养健康
茴香鸡蛋馅饺子 咸香可口营养健康
时间：2017-12-05 22:50:14
厨师：美食情报局
出处：做饭网
5167人做过这道菜
“大家都知道茴香在北方有多种多样的做法，也是很多香料的原料。今天茴香的做法是茴香鸡蛋馅儿饺子，但是现在物价飞速上涨，外面一份饺子的价格都能抵上家里做的两份饺子了，所以还是在家里自己动手做一顿健康美味的茴香鸡蛋馅儿饺子更加划算卫生。今天就给大家介绍一种家常版茴香鸡蛋馅饺子的简单做法。”
食材清单
- 五香干 适量
- 饺子皮 300克
- 茴香 适量
- 鸡蛋 2克
- 花生油 适量
- 味精 少许
- 食盐 少许
小技巧
1. 在煮饺子的时候往里面加点盐，饺子不会粘在一起, 而且煮出来的饺子劲道有韧性，口感会更好。
2. 包饺子的时候馅儿不要放太多，包的太鼓的饺子煮了之后会膨胀，馅儿就散了。
茴香鸡蛋馅饺子的做法步骤
-
1在锅中倒入适量的油热锅，打入两个鸡蛋迅速搅散，等到凝固成蛋花散之后放盘中备用。
-
2把茴香洗干净，控干水分切碎放入空碗中，加入之前准备好的蛋花散、五香干和适量油、味精、食盐，用筷子搅拌均匀放置一旁备用。
-
3准备饺子皮，取适量的馅儿包好，注意馅儿不要放的太多，防止饺子受热胀开，将所有的饺子包完放置一旁。
-
4锅内烧水，水烧开后加一点盐，下入饺子，用勺子在锅内慢慢搅动以免饺子粘连，等水开了2次后就可以出锅了。
-
5用漏勺将饺子捞出锅装盘，这样一道营养健康的韭菜鸡蛋馅儿饺子就做好了，赶紧来学学吧！
营养密语
1. 茴香最为人常知的一个神奇功效就是温养肾脏养护肠胃，通肠通气，鸡蛋中则有富含丰富的蛋白质，能够弥补体虚。
2. 由于茴香特殊的滋补功效，容易流鼻血的人最好不要吃，茴香尽量不要多吃，对眼睛不好。
