秋天开胃菜 糖醋排骨

1在锅中加入适量油，放入适量冰糖熬化之后，熬得时候记得一定要用小火熬，不能用大火熬，糊了的话会苦。

2待冰糖熬化之后慢慢的加入排骨，排骨最好提前加料酒和少许盐腌制一下，稍微搅拌至排骨被汤汁的充分包裹。

3搅拌之后加入少许醋，稍微搅一下，再加入适量水继续熬煮，我有时候还会加一点生抽味道更鲜。

4关小火继续炖煮，炖至收汁，炖排骨的时候可以换上高压锅，肉会更软烂，撒上些芝麻就可以吃了。