1.包子中的馅可以根据自己的口味换成鸡肉、香菇、蘑菇等自己喜欢的菜。
2.【做饭网】没有面包机,自己和面也可以,但是要多醒一会儿面团。
1在面包机中加入适量面粉、酵母粉和水,开启和面模式15分钟。待面和好之后改成发酵模式,发酵40分钟。
2在剁好的肉馅加入少许油、酱油、盐搅拌均匀后,加少许葱末。把用热水焯过的小芹菜切成末,放入肉馅中搅拌均匀。
3把醒好的面团拿出来,搓成长条,切成小块。压扁之后,用擀面杖从边开始擀,擀成中间后四边薄的圆片。
4把肉馅放入圆饼中,一手托住,另一只手旋转捏褶,包子就捏好了。盖上保鲜膜再醒20分钟。
5包子醒好之后,在包子下面刷少量水。粘上炒熟的白芝麻,没有白芝麻,换成黑芝麻也可以。
6平底锅烧热之后,倒入少许油,用刷子把油刷均匀,把包子放进锅中管中小火煎至2分钟。
7煎好之后,在锅中倒入开水,大概没过包子三分之二就可以了,盖上锅盖慢慢焖煮到汤汁收完之后,撒上少许葱末,宝宝包子就可以出锅了。
包子的皮是发面,比较容易消化。另外,包子中有肉有菜,不仅能补充身体所需的蛋白质还能补充维生素和纤维,能保护肠道,帮助消化。