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冬日暖身的快手面 香菇鸡蛋青菜面条
时间：2017-12-07 12:39:36
厨师：哇塞的姑娘
出处：做饭网
4292人做过这道菜
“面条是很常见的一种主食，有的人只会单纯的煮具有咸淡滋味的热汤面。再好一些的会做一个炸酱面，今天我想给大家分享一个既简单又有营养的面条的做法—香菇鸡蛋青菜面。它包含了香菇浓郁的鲜味，青菜的绿意盎然，鸡蛋的营养，简直是色香味俱全又均衡营养，关键是食材和制作过程都很简单。”
食材清单
- 挂面 50克
- 青菜 适量
- 香菇 3个
- 鸡蛋 1个
- 生抽 少许
- 大葱 1块
- 食用油 适量
- 水 适量
小技巧
1、煮面条的过程中要不停的用筷子搅动，以免面条粘锅。
2、青菜和鸡蛋都是很容易熟的所以要在面条煮的差不多快熟的时候在放入锅内，不需要煮的时间太长，看到鸡蛋熟了就可以立即出锅了。
香菇鸡蛋青菜面条的做法步骤
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1将香菇摘洗干净用刀切1厘米宽的碎丁，把大葱切成葱花，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
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2锅内倒入适量的油烧成八成热，放入葱花爆锅，转为小火接着放入香菇丁炒至变软，然后倒入适量的清水转为大火烧开锅。
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3烧开锅之后撒入备好的挂面条，用筷子不停的搅散面条，接着倒入些许的生抽搅拌均匀。
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4看到面条变成半透明颜色的时候，放入生菜，淋入打散的鸡蛋，看到鸡蛋熟了之后就可以关火，出锅食用香菇鸡蛋青菜面条了。
营养密语
1、经常食用此道美食，可以强身健体，进而提高人体抗病毒的能力。
2、香菇和青菜都具有滋润皮肤的功效，二者的结合更是增强了美容养颜的功效。
3、特别适合抵抗力弱的人、贫血造成的体虚者。但是脾胃虚寒的人和患有皮肤瘙痒症状的人不宜食用。
