夏日消暑小吃 绿豆凉糕

1【做饭网】将绿豆事先浸泡在水中10个小时左右，加入少许的食用碱，之后再放入电饭锅中将绿豆煮熟。

2煮熟的绿豆从电饭锅中取出，放入搅拌机中。再加入适量的清水，水的量要没过绿豆，开启搅拌机搅成绿豆泥后再盛出备用。

3接着我们接一碗冷水，然后把琼脂放进去浸泡20分钟左右，最终泡软便可拿出使用了。

4锅中注入适量清水，把刚刚搅好的绿豆泥放进去，倒入适量的鲜奶油，加入一勺白糖调味，再将泡软的琼脂也放进去用勺子搅拌均匀。

5准备几个形状不同的模具，将搅好的绿豆凉糕液体倒进去。不要倒得太满八分满即可。再放进冰箱冷藏至凝固。

6将冷藏好定型的绿豆凉糕取出脱模之后便可以食用了。在上面放上一颗冬枣装饰，小伙伴也可以根据自己的喜好随意添加。