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清香诱人的椰子饭做法

时间：2017-12-09 16:40:04 厨师：兔子出处：做饭网 3881人做过这道菜

“生活中大家买来椰子一般都是直接喝，而今天我将带来不同的做法。一道东南亚风味的美食—椰子饭。其实它跟菠萝饭有异曲同工之处。但不同于菠萝的酸甜，椰子是自身带着特有的清香，使得米饭味道清甜，口味独特。当软糯的糯米混合着甘甜的椰肉一起咀嚼时，你的味蕾一点会得到新的体验。热爱美食的你一定不要错过这一新鲜做法哟，下面赶紧跟着我来学习清香诱人的椰子饭做法，享受正宗东南亚风味。”

食材清单

椰子 1个
糯米 80克
红枣 16克
枸杞子 10克

小技巧

1、开椰子口的时候记得把揭下的壳留着后面用来封口。
2、喜欢吃咸口味的朋友，也可以将红枣换成酱肉。【做饭网】
3、除了用微波炉，还可以用锅蒸或直接放水里煮，但注意水不要没过椰子。

椰子饭的做法步骤

1首先将糯米洗干净倒入碗中加清水浸泡大约30分钟，在浸泡的过程中可以先来处理一下椰青。
2用刀把椰子皮削掉，再在顶部开一个小口，直径约4厘米左右，把里面的椰汁倒出来备用。
3接着将红枣洗干净对半切开，取出里面的核，和枸杞一起放入浸泡好、沥干水分的糯米中，搅拌混合均匀，装入椰子壳中。
4最后把之前留着备用的椰汁重新倒入椰子壳中加满，封住口子，放进微波炉中大火转20分钟，取出切开装盘就，椰子饭完成啦。

营养密语

1、椰汁口味清甜，含有丰富的蛋白质和矿物质等，小孩子多喝可以提高免疫力，爱美的女士们喝了能驻容养颜。
2、新鲜的椰子汁除了直接喝还可以用来煲汤，营养价值丰富，是老少皆宜的佳品。但是要注意高血压和糖尿病患者们要禁止食用哦。