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粗粮美食蒸玉米面饼的做法
时间：2017-12-16 14:03:31
厨师：美食情报局
出处：做饭网
11733人做过这道菜
“在如今人人都在吃精粮的时代，不少人因为当下精粮食品的负面新闻,频频发生，而怀念起粗粮美食的味道。并且渐渐的，吃粗粮还成为了一种社会风气。今天就给大家介绍一种粗粮美食―农家菜蒸玉米面饼的做法。这种饼不仅是粗粮营养价值高，而且蒸出来的玉米面饼颜色金黄金黄的，卖相非常好。相信家里的孩子老人都会喜欢。一起来试着做一做吧！”
食材清单
- 玉米面 200克
- 小麦面粉 150克
- 黄豆粉 150克
- 酵母 3克
- 水 180毫升
小技巧
1. 在酵母中加入一点温水，能够促进酵母的发酵速度，达到节约时间的效果。
2. 发酵面团的时候最好盖上保鲜膜或湿布，隔绝空气中的杂质与灰尘。【做饭网】
蒸玉米面饼的做法步骤
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1取一个干净的碗，放入适量干酵母、温水（加快酵母发酵）、黄豆粉、面粉、玉米粉。
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2将初步揉好面团放在无风的干净处（有条件的可以盖块湿布或者塑料膜），让面团发酵1个小时，中途可以多揉几次。
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3将初步揉的粗糙面团加点面粉揉成光滑的面团。揉好后在面团上揪下适当的大小的面团揉成光滑的小面团。
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4锅中倒入适量的水开大火，在蒸屉上放上一块布（吸蒸馏水），将面团放上去大火蒸20分钟即可出锅。这样健康营养又美味的蒸玉米面饼就做好了。赶紧学起来做给家人们吃吧！
营养密语
1. 玉米面不含饱和脂肪酸，营养非常的丰富，而且还因为它能降血脂血压的作用，还被称为是三高人群的保健食品哦！
2. 粗粮中一般含有丰富的膳食纤维，所以能够使人润肠通便，促进肠道的蠕动从而通肠通气排出人体有毒物质。
