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美味面食征服你的味蕾 泰式炒面
时间：2017-12-14 17:32:29
厨师：沫源
出处：做饭网
3241人做过这道菜
“要说小编最近最开心的事情就是可以去厨艺培训班学习泰国菜了，不知道大家伙喜不喜欢吃泰国菜，小编自己可是非常喜欢。平时在家也总是自己捣鼓，去菜市场买来材料，在家自己做泰国菜，不过不是很正宗，感觉类似于小打小闹，通过厨艺培训班的学习，今天为大家带来正宗的泰式炒面的做法哦，希望可以带给大家正宗的泰国风味炒面呢。”
食材清单
- 河粉 250克
- 鸡肉 50克
- 虾米 适量
- 泰国豆腐干 50克
- 鸡蛋 1个
- 豆芽 30克
- 小葱 2根
- 大蒜 1个
- 鱼露 适量
- 糖 适量
- 蚝油 适量
- 花生碎 适量
小技巧
1、要注意在制作炒面时，糖、蚝油和鱼露可是非常重要的调味品，可以很好地增加炒面的口感。
2、在制作炒面的时候，小编放入了泰国豆腐干，有些不喜欢吃的朋友也可以选择不放如。【做饭网】
泰式炒面的做法步骤
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1首先将小葱洗干净切成段、大蒜拍扁切成碎末、豆腐干切成小丁、鸡肉切片、豆芽洗干净放在盘子里备用。
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2在锅中加入油，等油热后加入蒜末用铲子进行煸炒爆香，再放入鸡肉片进行翻炒。
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3等鸡肉翻炒泛白时，加入虾米和豆腐干煸炒，再打入鸡蛋，与其他的食材一起翻炒均匀。
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4再在锅中加入河粉、清水焖煮几分钟，加入糖、鱼露和蚝油进行调味，再把小葱和豆芽放入翻炒几下就可以盛盘，再撒上花生碎就可以食用啦。
营养密语
泰式炒面风味独特，清淡可口，也是熬夜党夜宵的不二之选，还可以制作其他的菜品比如《咖喱鸡块》、《咖喱排骨》、《咖喱饭》、《蔬菜咖喱鸡肉饭》等具有泰国风味的菜谱可以供选择烹饪。
