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吃完油炸红薯饼 保证让你爱上素食
时间：2017-12-16 15:58:50
厨师：美食情报局
出处：做饭网
4241人做过这道菜
“时常我们会在美味和营养卫生之间难以做出选择。一般保全了美味却失去了卫生，保全了营养却不一定要做的好吃，到头来孩子还是挑食，容易营养不良。那么今天就教大家一种将美味和健康卫生结合起来的美食―油炸红薯饼的简单做法。红薯是十分常见的农家作物，口味偏甜孩子喜爱，炸制成饼状也便于保存和携带。吃完油炸红薯饼 保证让你爱上素食。”
食材清单
- 红薯 2个
- 面粉 100克
- 清水 适量
- 食盐 适量
小技巧
1. 本文中做的红薯饼是散状，不能将挂了糊的散红薯直接炸，最好拿个漏勺或者勺子兜住，这样炸出来的红薯不会散是圆形的，外观美观。
2. 锅中烧油时，只要发现油从锅底向上冒出细密的气泡后即可将红薯下锅炸制。
油炸红薯饼的做法步骤
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1在一个大碗中加入适量的面粉、水和少许的食盐和成面糊状，不要太稀。在碗中倒入已经去皮并且洗净切成丁的红薯丁，用筷子搅拌均匀，放置一旁备用。
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2锅中倒入适量的油烧至一定的温度后，用大漏勺舀一勺挂了糊的红薯，放在锅中炸制。注意在炸制过程中漏勺不要离开红薯，直至炸成红薯饼的形状。
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3将炸好的红薯饼捞出控油，或者可以用更快的方法：用厨房纸吸去红薯饼上多余的油脂。
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4将油炸红薯饼装盘。这样金黄酥脆并且由卫生油炸制的红薯饼就完成啦！
营养密语
1. 红薯是地道的农家作物，具有预防癌症、润肠通便、清洁肠道和排毒养颜的功效，是便秘者的食用佳品。
2. 红薯性温味甘，虽然口味偏甜，但是热量低，即使吃很多也不会增肥。是美容和减肥患者的最优选择哦。
