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产后黑鱼汤 月子滋补鲜美补汤
时间：2017-12-16 14:03:31
厨师：樱花下天使
出处：做饭网
9520人做过这道菜
“孕妇在生完宝宝的时候，非虚弱，尤其是在做月子的时候更加劳累、辛苦。所以在这期间就应该多喝汤，对产妇应该多加补养身体。今天，小编就给大家推荐超简单产后黑鱼汤的做法。熬黑鱼汤的不要放任何的东西，最大的程度上保留住黑鱼汤原来的味道。月子滋补鲜美补汤，奶爸们还不学起来。”
食材清单
- 黑鱼 1根
- 小葱 3根
- 姜 少许
- 清水 适量
- 味精 少许
- 料酒 适量
- 花生油 少许
小技巧
1.如果将产后黑鱼汤煮到奶白色，往锅里倒入开水才会变白，用小火慢慢炖。中途不要再加入水，这样会影响黑鱼汤的口感。
2.煎鱼的时候一定要用小火煎，煎成黑鱼两边金黄色的就可以了。【做饭网】
产后黑鱼汤的做法步骤
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1将买来的黑鱼，剥开黑鱼的肚子，将鱼肚子里面的内脏全部拿掉。肚中的那层黑膜和血水清洗干净，用刀把黑鱼切成块。葱、生姜清洗，葱切成葱花，生姜切成姜片。
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2锅中放入花生油，油热的时候放入黑鱼块，把黑鱼的两边都炸成金黄色就可以了。【做饭网】
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3往锅里倒入料酒、姜片，放入大量的清水，盖上锅盖，一直煮到汤底变奶白色为止。
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4出锅之前加入盐、味精，盛到碗中可以撒点葱花上去，这样产后黑鱼汤就做好了。
营养密语
1、黑鱼是一个营养价值丰富的食材，它可以让身体虚弱补充元气，还可以对贫血的人养气补血，还对伤口有消炎的作用。
2、黑鱼的鱼肉肉质鲜嫩，营养丰富，它的做法各种各样，比如《山药黑鱼汤》、《红烧黑鱼》、《黑鱼豆腐汤》等，都是非常好吃的。
