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家庭版香辣蟹 恨不得把汤汁都舔掉

家庭版香辣蟹的做法_光听名字就流起了口水
时间:2017-12-15 14:35:22 厨师:沫源 出处:做饭网 1122人做过这道菜
冬天的到来,也增加了平时和朋友出去聚餐的机会,而小编和朋友们最喜欢的还是一起去吃香辣蟹煲。只要每次出去,都不会错过的美食,真是百吃不厌呀。在品尝的时候也会留意一些配菜,自己也在心里琢磨是不是也可以在家里做来尝尝呢。小编终于可以为大家讲解一下家庭版香辣蟹的做法哦,光听名字就流起了口水,吃这道菜时恨不得把汤汁都舔掉。
食材清单
  • 青蟹 3只
  • 黄瓜 1根
  • 香菜 适量
  • 咸蛋 2个
  • 年糕 适量
  • 面粉 适量
  • 青椒 适量
  • 黄酒 适量
  • 味精 适量
  • 干辣椒 适量
  • 少许
小技巧

1、小编在这里准备了一些常见的配菜,大家也可以根据食用人的口味适当添加自己喜欢的食材。
2、在家庭版香辣蟹中加入黄酒,可以稍微减轻螃蟹中含有的腥气,也可以在一定程度上缓解螃蟹的寒性。【做饭网】

香辣蟹的做法步骤
  • 香辣蟹步骤图1

    1首先在玻璃碗里加入准备好的面粉、黄酒、咸蛋,再用筷子将材料搅拌均匀放在一边备用。

  • 香辣蟹步骤图2

    2将准备好的螃蟹清洗处理干净,切成均匀大小的螃蟹块。将螃蟹块放入刚才弄好的面糊里,使螃蟹均匀裹上面糊,腌制半小时以上。

  • 香辣蟹步骤图3

    3在锅中加入油,等油热后,加入裹好面粉的螃蟹进行炸制,一直到螃蟹炸到表面呈金黄色就可以捞出放在碗中备用。

  • 香辣蟹步骤图4

    4在锅中加入油、切好的干辣椒和青椒用铲子进行翻炒,再加入准备好的年糕和清水,中火煸炒1分钟左右。

  • 香辣蟹步骤图5

    5接着将刚才炸好的螃蟹和切好的黄光块加入到锅中,进行炖煮几分钟左右。最后在关火前加入味精和盐进行调味,撒上香菜末,就可以出锅盛盘食用香辣蟹啦。

变化365

家庭版香辣蟹香浓多重好滋味,螃蟹鲜嫩润滑,配菜入味爽口,佐米饭食用简直就是完美搭档,非常适合胃口不佳、食量少的人群食用,还可以制作其他有关的菜品比如《麻辣蟹煲》、《香辣虾蟹煲》、《螃蟹炒年糕》、《干锅香辣蟹》等不同螃蟹的做法可以让喜爱吃螃蟹的朋友制作食用哦。