奶油泡芙 一口一个怎么也吃不够

1首先将事先准备的食材分别用称量计称量好备用，将水、黄油、盐放入碗中，用中小火进行加热。

2在水沸腾后关火，加入面粉，快速用筷子搅拌均匀。再开中小火，快速搅拌面糊，直到面糊光滑为止。再和打好的鸡蛋液相互混合，切拌均匀即可。

3将鸡蛋面糊装入裱花袋中，在铺上油纸的烤盘上，挤出适合大小的泡芙形状。注意泡芙之间的距离。放入烤箱上下火190℃烘烤25分钟左右就可以。

4在不锈钢盆里加入淡奶油和白糖，用打蛋器打发成如左图所示效果就可以啦，将奶油装入到裱花袋中备用。

5将烘烤好的奶油泡芙在烤箱中取出，稍微放凉后，将奶油注入到泡芙自发裂开的口子里，就可以装盘食用奶油泡芙啦。