1、在放盐和味精的时候先尝一口,估计一下大概要放多少,不然盲目乱放,避免做出来太咸。
2、鹅肉最好能在淡盐水里浸泡一下,使鹅肉里的血水完全流出来,做出来的口感才会更好。
3、豆泡如果是从冰箱里拿出来的话,必须先用温水浸泡一下,将其泡软,不然吃起来会比较的硬。
1把鹅肉用清水洗净沥干水分,用刀切成小块放入漏水盆里(切的块大小可以随意,但是不能太大)。
2先把火开启把炒锅烧热,然后放入少许的植物油,用手端起锅摆动几下,使油分布均匀,接着放入鹅肉块进行煸炒。
3然后加入料酒、酱油、豆泡翻炒几下,使鹅肉上色,再倒入清水进行烧制,大约60分钟。
4【做饭网】接着放入盐、味精继续炒制,直到锅里的食材完全混合均匀后立即盛出,倒入盘中,可以食用了,是不是很简单,快来试试吧。
与烧鹅搭配的食材还有很多,每道都很好吃,比如《五香芋头烧鹅》、《红咖喱炖烧鹅》、《土豆烧鹅》等,只有你想不到,没有你做不到,赶快行动吧。