1、腌制猪瘦肉的时间可以长一点,可以使腌料进入猪瘦肉里,吃起来更加美味。
2、腌料的选择可以随意,如果你喜欢吃辣可以放入辣椒圈或者辣椒粉,增加口感。
1把猪瘦肉用清水洗净,用刀切成片,切的越薄越好,把生姜削去外皮洗净,用刀切成姜丝一同放入大碗里,添加油、盐、糖、酱油用刀搅拌均匀进行腌制。
2把肠粉专用粉放入容器里,添加水浸泡片刻,接着用汤勺搅拌均匀(水的量自己把握,口感都会不同)。
3在锅里放入清水,转到大火将其烧开,然后摆上三脚架和盛有肠粉的容器转到中火进行蒸制,看到肠粉有点冒烟倒入腌制好的猪瘦肉,盖上锅盖进行煮制。
4【做饭网】时不时的掀开锅盖查看,等到肠粉中间拱起大大的泡泡后,撒入葱花搅拌均匀,立即盛入盘中就可以食用了。
猪肉里所含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等营养成分,对孩子们的成长健康带来充足的保障,还能补虚强身,对于产后的妇女来说起到修复的作用。