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酱油炖白萝卜 日式风味新手必学

酱油炖白萝卜的做法_日式风味新手必学
时间:2017-12-16 16:54:13 厨师:林斋练 出处:做饭网 883人做过这道菜
白萝卜对于冬季进补有很重要的位置,不管是和排骨一起炖,或是清炒,白萝卜总是与许多食材相搭。就算只单单煮白萝卜也会有很鲜美的味道。今天给大家带酱油炖白萝卜的做法,因为用了日本料理的调料,所以会有一点不一样的日式风味。这还少东西方结合的菜肴,厨房新手必学,你还在等什么?快来看看吧。
食材清单
  • 白萝卜 500克
  • 白米 适量
  • 300毫升
  • 日本豉油 适量
  • 米酒 少许
  • 白糖 少许
  • 味淋 适量
  • 适量
小技巧

白萝卜可以炖煮得久一些,白萝卜炖久了口感会变得绵软,味道也会更好,因为入味的时间变久了。

酱油炖白萝卜的做法步骤
  • 酱油炖白萝卜步骤图1

    1准备白萝卜一根,把它洗干净后削去皮,切成稍微厚一点的片,这样会更入味。【做饭网】

  • 酱油炖白萝卜步骤图2

    2把处理好的白萝卜放入热水中,再放入一些白米,盖上盖子,等水煮开后再煮15分钟。

  • 酱油炖白萝卜步骤图3

    3准备一口锅,这里最好准备一口砂锅,在锅里加上一些水、日本豉油、白糖、米酒、味淋,搅拌一下混合均匀后把它们煮开。

  • 酱油炖白萝卜步骤图4

    4把煮好的白萝卜捞出,放入煮开的汤汁中,煮上大概20分钟就可以了,出锅前撒上一点盐。这样美味又简单的日式小清新—酱油炖白萝卜就做好了。

营养密语

1、白萝卜可以清凉败火,对肠道也有一定的疏通作用,感冒发热的时候喝上一碗白萝卜汤,可以缓解咽痛、咽干。嘴唇会经常干裂的小伙伴也可以多吃一些白萝卜。
2、白萝卜虽然可以和许多食材一起烹饪,但是不要和人参、西洋参等一起食用,以免影响人参的药力。