低热量的甜品 水果慕斯蛋糕

1先制作慕斯底层，饼干用擀面杖捣碎之后，用孔稍微大点的筛子将饼干碎过下筛，剩下的比较大的饼干碎继续捣碎过筛。

2准备一个六寸蛋糕模具，将过筛好的饼干碎倒进去，黄油隔热水软化加到饼干碎里搅拌均匀。用刮刀按压平整之后放入冰箱冷藏一段时间。

3鱼胶粉事先在冷水中溶解然后加入酸奶中，再倒入少许白糖，隔热水加热搅拌均匀，直至糖粒溶解。

4淡奶油用手动打蛋器打发至出现纹路，加入刚刚搅拌好的酸奶白糖溶液，继续拌匀即可。

5吉丁力片隔热水融化成液态，加入奶油酸奶混合物中，用打蛋器搅拌均匀制作成慕斯糊。

6将刚刚放进冰箱冷藏的慕斯底取出来，先倒入一部分慕斯糊，在上面撒一层水果后再将剩下的慕斯糊倒进去。

7倒完慕斯糊之后拿起蛋糕模具轻轻震荡两下，将慕斯蛋糕表面整得平整为止，放入冰箱冷藏一个小时左右。

8冷藏好的慕斯取出脱膜放在盘子里，上面再放些水果装饰下即可食用了，一份清凉爽口的水果慕斯蛋糕就完成啦。