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外观碧绿更诱人 菠菜手擀面

菠菜手擀面的详细做法_口感筋道有嚼劲
时间:2017-12-18 15:10:39 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 3182人做过这道菜
平时肯定有很多小朋友不爱吃蔬菜,这也是许多家长比较头疼的事情,光吃肉固然高兴,可是不吃蔬菜营养搭配不均衡,难以维持身体生长发育。今天小编就教大家菠菜手擀面的做法,将菠菜榨成汁添加到面里面,然后做成面条,菠菜营养美味和面食搭配在一起,更加有利于人体吸收。
食材清单
  • 菠菜 500克
  • 小葱 1根
  • 适量
小技巧

1.要将面团揉的比较上劲,擀面的时候中途要不停得打开再卷起。
2.菠菜打成汁的时候,水不要加得太多,不然打出来的菠菜汁颜色就没这么碧绿了。

菠菜手擀面的做法步骤
  • 菠菜手擀面步骤图1

    1菠菜清洗干净之后用榨汁机榨成菠菜汁,倒入准备好的面粉中,一边倒一边用筷子搅拌。

  • 菠菜手擀面步骤图2

    2【做饭网】接着我们将面粉揉成一个光滑的面团,放在盆中静置一段时间,等待面团发酵。

  • 菠菜手擀面步骤图3

    3将发酵好的面团放在案板上,用擀面杖擀成0.5cm厚的面皮,之后再在上面撒上少许面粉,用擀面杖卷好再将其擀开,不停重复这个步骤。

  • 菠菜手擀面步骤图4

    4接着我们把擀好的面皮一层一层叠上去,叠成一叠在上面撒上面粉,用刀切成自己喜欢的宽度。

  • 菠菜手擀面步骤图5

    5锅中倒入适量的清水,水开之后把面条放进去,将面条煮开加入少许盐调味,最后撒上葱花即可出锅了,一份美味营养的菠菜手擀面就完成啦。

营养密语

菠菜中含有大量的维生素,具有清热解毒和润肠胃的功效。手擀面的做法还有《芹菜叶手擀面》、《茄丁酱肉手擀面 》、《蔬菜手擀面》等等。