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清补凉排骨汤 味道鲜美又巨补

清补凉排骨汤的家常做法_味道鲜美又巨补
时间:2017-12-18 22:52:54 厨师:琉璃 出处:做饭网 3556人做过这道菜
清补凉排骨汤是一道十分滋补的汤品,利用大量的滋补食材与排骨一同煮熟,即有丰富营养,还有绝佳的口感,汤鲜肉嫩、十分下饭,并且做法也十分的简单,三下五除二就能搞定,就算的刚踏入厨艺届的新人也能马上掌握,快来试试吧,接下来就让小编介绍一下清补凉排骨汤的做法。
食材清单
  • 排骨 400克
  • 薏米 15克
  • 党参 15克
  • 土茯苓 15克
  • 淮山 15克
  • 北芪 15克
  • 沙参 15克
  • 玉竹 15克
  • 红枣 12个
  • 枸杞子 15克
  • 适量
小技巧

1、所用的食材可以随意挑选,都是大补品,有足够的营养分成。
2、最好排骨能在沸腾的水里焯制一下,可以使肉质更加的鲜嫩,口感更好。
3、最好是能喝多少就煮多少,这个最好能趁热的时候喝完,如果放凉后再煮一次,口感就会有差异。

清补凉排骨汤的做法步骤
  • 清补凉排骨汤步骤图1

    1首先将黄芪、淮山、土茯苓、茨实、薏米、党参、沙参、玉竹放入塑料盆里,加入适量的水,水要没过这些食材浸泡片刻,浸泡完再次洗净,把红枣清除内核洗净,枸杞洗净留着备用。

  • 清补凉排骨汤步骤图2

    2把排骨用清水洗净,用刀切成小块放入砂锅里,再把处理好的所有食材都倒入砂锅里搅拌几下,再添加适量的水,水要没过所有的食材即可。

  • 清补凉排骨汤步骤图3

    3【做饭网】接着打开大火开始煮制,等到锅里的清水沸腾起来,将火调成小火进行炖制,大约90-120分钟即可。

  • 清补凉排骨汤步骤图4

    4接着把火关掉,先用锅勺舀一勺尝一口,觉得太淡再撒入适量的盐进行调味,用锅勺搅拌几下可以立即出锅食用。

变化365

用清补凉做的菜肴还有好多,都是非常的美味,并且富含营养,比如《清补凉瘦肉汤》、《清补凉鸡汤》、《清补凉煲冬瓜》等。