1、在做豆沙馅柿子饼的时候,一定要采用完全熟透的柿子,用来和面粉和面,注意可以不用加水,这样和出来的面更加劲道。
2、和面的面粉分量根据柿子的成熟度来决定,总之和好的面团稍稍粘手就可以啦。
3、在煎制豆沙馅柿子饼的时候,注意要用小火进行煎制,避免柿子饼糊锅从而影响口感。【做饭网】
1首先将准备好的完全熟透的柿子用清水清洗干净,将柿子皮剥去,把柿子肉放在玻璃碗中搅拌成泥备用。
2在剥好的柿子肉放入碗中,加入准备好的面粉,用手揉捏和成一个软面团,放在一边发酵10分钟左右。
3将发酵好的面团取出,在案板上撒上些面粉,将面团切成成几个均匀大小的面挤子,用擀面杖擀开备用。
4将准备好的豆沙馅放在面皮中间,像包子一样包起来,捏紧收口,轻轻按压成一个饼状即可,将面皮都按照上述步骤包好。
5在锅中加入油,放入包好的豆沙馅柿子饼进行煎制,注意要用小火煎制,避免豆沙馅柿子饼糊锅。
6最后将煎制两面金黄色的柿子饼从锅中取出,盛在盘子里就可以食用美味营养的豆沙馅柿子饼啦。
1、柿子中含有丰富的维生素和糖粉,可以充分满足人体每天对维生素和糖粉的需求,对人体的心血管有保护作用。
2、柿子还具有解酒的作用,在人们喝酒后也可以食用,便于挥发酒精,缓解酒精带来的不舒服感。
3、柿子还可以润肺、止咳,可以缓解感冒时咳嗽的症状,便于人们更快地恢复健康。