1、注意要用温水将酵母和细砂糖融化搅拌均匀,这样可以使华夫饼的口感更加细腻可口。
2、注意在打发蛋清时,可以多次加入细砂糖打发,可以使蛋清打发更加细致些,从而增加华夫饼吃起来的爽口口感。【做饭网】
1在奶锅中加入牛奶,把香草豆荚剥开,将豆荚皮和籽都加入到奶锅里,用小火加热直到牛奶沸腾,关火盖上盖子降温后,取出豆荚皮扔掉备用。
2在杯子里加入酵母粉、温水和细砂糖搅拌几下,放在一边10分钟左右,将放置好的酵母水加入到香草牛奶中,用打蛋器搅拌均匀。
3接着再加入盐和面粉,搅拌几下形成面糊,盖上保鲜膜等待发酵成2倍大即可,再把蛋黄加入到发酵好的面糊中,搅拌均匀就可以。
4在蛋清中多次加入细砂糖进行搅拌打发,将打发好的蛋清加入到面糊中,用切刀切拌均匀备用。
5将做好的面糊倒入准备好的华夫饼模具中,放入烤箱预热200度,烘烤20分钟左右就可以拉。
6将烘烤好的华夫饼取出,晾凉后脱模切开装盘,淋上巧克力酱、撒上切好的草莓片就可以食用比利时华夫饼啦。
1、比利时华夫饼中含有丰富的蛋白质和脂肪,可以及时为人们每天提供发育的能量物质,可以帮助青少年儿童增加身高,增强体质的作用。
2、比利时华夫饼中含有DHA和微量元素,可以帮助人体体内系统进行完善发育,还可以促进大脑的发育,曾增强记忆力的作用,适合正在生长发育的青少年儿童和记忆力衰退的老年人群食用。