1.先将鸭蛋的外壳的脏东西用温水清洗干净,然后将鸭蛋晾干。
2.晾干好的鸭蛋放在白酒上滚一滚,使整个鸭蛋都浸上白酒。
3.鸭蛋在盐上面均匀的裹上一层,不要裹的太薄不然存放的时候会产生变质。
1选一些没有任何破损的鸭蛋,将鸭蛋外壳的脏东西清洗干净,然后放在一旁晾晒干。
2鸭蛋放到高浓度的酒里进行泡,用手滚一下鸭蛋是每个鸭蛋都裹上酒液。
3另外再拿一个小碗,里面放入大半碗的盐,将鸭蛋放入到盐上面,整个鸭蛋都裹上盐巴。
4【做饭网】准备好一个密封强的瓶子当中,将鸭蛋整齐的放入到瓶子里面。
5拧紧盖子,放在阴凉通风处,静放30天左右,在食用之前先用清水把鸭蛋上的,盐巴洗掉,再放上蒸锅里蒸熟就可享用了了。
鸭蛋中含有丰富的钙、铁和蛋白质,比一般的蛋营养略丰富些,配粥或者和其他食材炒着吃都是很下饭的,胆固醇、高血压、糖尿病患者则不宜多吃。