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夏天消暑神器 清补凉糖水
时间：2017-12-19 14:25:29
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
9580人做过这道菜
“小时候十分喜欢喝糖水，做好的糖水放在碗中再放入冰箱冷藏，想喝的时候再拿出来喝上一碗，冰凉的口感简直就是消暑神器。今天小编就给大家介绍一款清补凉糖水的做法，虽然现在是冬天，但是对于它的喜爱成都还是只增无减。尤其是夜宵时间，一大碗的清补凉糖水，加上秘制的鸡爪，拍黄瓜和饺子等这些小吃，最合适不过了。 ”
食材清单
- 沙参 100克
- 玉竹 100克
- 薏米 100克
- 茨实 50克
- 枸杞 50克
- 淮山 30克
- 银耳 20克
- 桂圆 少许
- 红枣 5个
- 莲子 85克
- 百合 70克
- 冰糖 适量
小技巧
1.如果当天昨晚吃不完可以放进冰箱冷藏，味道更佳。
2.冰糖的不要放得太多，影响口感，如果你口味重，可以随意。
清补凉糖水的做法步骤
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1准备好所有要用到的食材，量都是一小撮就足够了，薏米可以多准备一些，所有材料用清水洗净，沥干水分放在盆中等待备用。
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2银耳事先浸泡在热水中一段时间，泡开之后去掉根部黄黄的部分，用手撕成一小朵一小朵放在玻璃碗中，红枣可以不去壳整个使用。
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3接着我们准备一口大砂锅，锅中倒入适量的清水，放入所有食材，大火煮开之后再转小火慢慢炖煮两个小时。
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4最后炖至汤汁粘稠，加入适量的冰糖调味即可出锅了，一份美味营养的清补凉糖水就完成啦。
营养密语
清补凉糖水有莲子、百合、薏米、红枣和枸杞等营养丰富的食材。莲子性平，具有养心益肾，补脾健胃、安神等功效；百合能够润和止咳，清心安神； 薏米能够有效消除水肿，清热排脓，是十分常用的利水渗湿的药材； 枸杞和红枣都具有补肾益精、补血安神、养颜润面之功效，是十分好的营养保健食材。
