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爱不释口的小零食 临沂炸麻叶

正宗临沂炸麻叶的做法详解_爱不释口的小零食
时间:2017-12-19 11:23:25 厨师:沫源 出处:做饭网 4097人做过这道菜
小编就是想要问问大家有没有吃过炸麻叶呢?或者说是有没有吃过临沂炸麻叶,如果没吃过小编就来给大家详细说一下临沂炸麻叶的做法呀。做上一道让你爱不释口的小零食,香酥可口,芝麻香浓,让人吃了就根本停不下来的美食呀,你难道就不会心动吗?
食材清单
  • 面粉 350克
  • 黑芝麻 20克
  • 白糖 15克
  • 开水 100克
  • 冷水 50克
  • 花生油 适量
小技巧

在加入冷水和面的时候,注意不要一次性加好冷水,需要一点点加,避免面团太软,影响炸麻叶做出来的口感。【做饭网】

临沂炸麻叶的做法步骤
  • 临沂炸麻叶步骤图1

    1首先将准备好的黑芝麻、白糖、面粉和开水一起加入到不锈钢盆中,用筷子不停地搅拌均匀,再慢慢加入冷水,注意冷水要一点点加,防止面团太软。

  • 临沂炸麻叶步骤图2

    2用手揉成一个面团放在盆子里发酵20分钟左右,将发酵好的面团用擀面擀成一个大薄片,先切成宽条,再切成菱形效果看左图即可。

  • 临沂炸麻叶步骤图3

    3将切好的菱形面片,用刀在中间划上几刀,注意不要将菱形面片切断,以及刀痕间距也需要注意一下,将所有的面片按照上述的步骤制作好。

  • 临沂炸麻叶步骤图4

    4将菱形面片上方的角从面片中间穿过去就可以啦,效果如左图即可,把面片都按照效果图做好放在盘子里备用。

  • 临沂炸麻叶步骤图5

    5在锅中加入油,等油热后,加入制作好的麻叶,用中小火进行炸制,直到麻叶呈金黄色就可以捞出,沥干油分装在盘子里就可以食用临沂炸麻叶啦。

营养密语

1、临沂炸麻叶中含有丰富的淀粉和蛋白质,可以满足青少年儿童生长发育的营养摄取,还可以提高免疫力,减少病菌细菌的入侵。
2、临沂炸麻叶中含有丰富的维生素和膳食纤维,芝麻还可以保护滋养青少年儿童的头发,可以使头发乌黑靓丽哦。