在加入冷水和面的时候,注意不要一次性加好冷水,需要一点点加,避免面团太软,影响炸麻叶做出来的口感。【做饭网】
1首先将准备好的黑芝麻、白糖、面粉和开水一起加入到不锈钢盆中,用筷子不停地搅拌均匀,再慢慢加入冷水,注意冷水要一点点加,防止面团太软。
2用手揉成一个面团放在盆子里发酵20分钟左右,将发酵好的面团用擀面擀成一个大薄片,先切成宽条,再切成菱形效果看左图即可。
3将切好的菱形面片,用刀在中间划上几刀,注意不要将菱形面片切断,以及刀痕间距也需要注意一下,将所有的面片按照上述的步骤制作好。
4将菱形面片上方的角从面片中间穿过去就可以啦,效果如左图即可,把面片都按照效果图做好放在盘子里备用。
5在锅中加入油,等油热后,加入制作好的麻叶,用中小火进行炸制,直到麻叶呈金黄色就可以捞出,沥干油分装在盘子里就可以食用临沂炸麻叶啦。
1、临沂炸麻叶中含有丰富的淀粉和蛋白质,可以满足青少年儿童生长发育的营养摄取,还可以提高免疫力,减少病菌细菌的入侵。
2、临沂炸麻叶中含有丰富的维生素和膳食纤维,芝麻还可以保护滋养青少年儿童的头发,可以使头发乌黑靓丽哦。