您当前的位置：做饭网 > 家常 > 素菜 > 香煎小土豆的做法图解_外脆里嫩香气扑鼻
香煎小土豆 外脆里嫩香气扑鼻
时间：2017-12-19 16:42:05
厨师：小杨庄
出处：做饭网
3041人做过这道菜
“香煎小土豆表面焦脆美味，内里想内滑口，蒸完要拿来吃放在手上都能感受到软绵绵的小土豆的香气逼人，小土豆最合适一整粒拿来煎了，因为可以保留小土豆纯纯的天然原味，低热量，高营养，是个非常不错的选择哦，下饭也是很好吃的哦，而且做法还很简单，接下来看一看香煎小土豆的做法。”
食材清单
- 土豆 适量
- 孜然 适量
- 小葱 少许
- 海盐 适量
- 辣椒粉 适量
- 橄榄油 少许
- 烧烤酱 适量
小技巧
1.土豆不能煮太久哦，煮太久的话会很软，煎的时候翻炒会很容易就散掉。【做饭网】
2.土豆最好用刷子刷干净，因为有些土豆有一些小洞洞，用手指比较难洗干净。
香煎小土豆的做法步骤
-
1如图，在蒸机内倒入适量的水，放入小土豆，按蒸煮功能，蒸30分钟后取出。（小土豆蒸煮前要洗的比较干净哦，因为后面的做法都是没有削皮的哦）
-
2取出之后，有刀板轻轻向下压，裂开没有关系，切记不要太大力哦，如果太大力的话就变成土豆泥了。
-
3锅内倒入少许橄榄油，热一下，再倒入已经蒸熟的小土豆。（要提醒小伙伴的是火候不要开太大哦）
-
4小火煎至略显金黄色，加入适量海盐，撒适量的孜然粉，辣椒粉和少许葱段（口味可以根据个人的习惯适当加减）
-
5把已经煎好的土豆盛到盘子，倒入少许烧烤酱，作品就完成啦。（酱也可以根据个人的口味换）
变化365
土豆不仅营养成分高，好吃美味，而且做法还是很多的哦，例如《小土豆咸菜》《鸡腿小土豆》《酱香小土豆》《杂烤小土豆》《小土豆烧肉》，做法都比较简单，小伙伴们可以去试试哦。
