1、由于在鸡肉表面扎了很多的孔,所以调料很容易进入鸡肉里,吃起来更加美味。
2、如果你口味比较重的,可以在调料里添加辣椒粉,吃起来更加入味。
1准备一只三黄鸡,清除掉鸡毛和内部,之后剪掉鸡头、翅尖和鸡尖放入容器里,用一根牙签在鸡肉表面不停的扎,扎出无数个小孔。
2在容器里倒入盐、料酒、洋葱丝、姜丝、老抽、蜂蜜、黑胡椒,将这些调料涂抹在鸡肉表面,必须涂抹均匀,最好能渗入刚扎出的孔里,会更加入味。
3在容器口处封上一张保鲜膜进行腌制,送入冰箱里冷藏,至少要一晚上,最好时间更久,可以使调料渗入鸡肉里。
4把腌制好的鸡取出来,用烤叉将其穿好,然后把腌制鸡肉的调料均匀的涂在表面上。
5放入烤箱里,再烤箱最底层出放入烤盘用来接油,转到200摄氏度进行烤制,大约30分钟,再端出来涂点调料继续烤制,大约40分钟,看见鸡肉表面呈现金黄色即可端出来盛入盘中。
鸡肉的营养十分的丰富,可以增强人们的免疫力,对于月经不调、产后乳少、小便数频有一定的辅助作用。【做饭网】