您当前的位置:做饭网 > 菜系 > 川菜 > 黑椒蜜汁烤鸡的正宗做法_外皮金黄酥脆肉质鲜嫩无比

黑椒蜜汁烤鸡 外皮金黄酥脆肉质鲜嫩无比

黑椒蜜汁烤鸡的正宗做法_外皮金黄酥脆肉质鲜嫩无比
时间:2017-12-20 16:26:55 厨师:琉璃 出处:做饭网 2924人做过这道菜
在圣诞节里,最主要的就是美食了,别的美食可以没有,但是唯独烤鸡是一定需要有的,一看到烤鸡就能想象的到在过圣诞节,今天小编要介绍的是黑椒蜜汁烤鸡的正宗做法,做出来后外皮金黄酥脆、肉质鲜嫩、十分的美味,是不是等的迫不及待了,接下来就来看一看吧。
食材清单
  • 凌霄三黄鸡 1只
  • 15克
  • 料酒 30毫升
  • 黑胡椒 2.5克
  • 洋葱 0.5个
  • 1个
  • 老抽 30克
  • 蜂蜜 30克
小技巧

1、由于在鸡肉表面扎了很多的孔,所以调料很容易进入鸡肉里,吃起来更加美味。
2、如果你口味比较重的,可以在调料里添加辣椒粉,吃起来更加入味。

黑椒蜜汁烤鸡的做法步骤
  • 黑椒蜜汁烤鸡步骤图1

    1准备一只三黄鸡,清除掉鸡毛和内部,之后剪掉鸡头、翅尖和鸡尖放入容器里,用一根牙签在鸡肉表面不停的扎,扎出无数个小孔。

  • 黑椒蜜汁烤鸡步骤图2

    2在容器里倒入盐、料酒、洋葱丝、姜丝、老抽、蜂蜜、黑胡椒,将这些调料涂抹在鸡肉表面,必须涂抹均匀,最好能渗入刚扎出的孔里,会更加入味。

  • 黑椒蜜汁烤鸡步骤图3

    3在容器口处封上一张保鲜膜进行腌制,送入冰箱里冷藏,至少要一晚上,最好时间更久,可以使调料渗入鸡肉里。

  • 黑椒蜜汁烤鸡步骤图4

    4把腌制好的鸡取出来,用烤叉将其穿好,然后把腌制鸡肉的调料均匀的涂在表面上。

  • 黑椒蜜汁烤鸡步骤图5

    5放入烤箱里,再烤箱最底层出放入烤盘用来接油,转到200摄氏度进行烤制,大约30分钟,再端出来涂点调料继续烤制,大约40分钟,看见鸡肉表面呈现金黄色即可端出来盛入盘中。

营养密语

鸡肉的营养十分的丰富,可以增强人们的免疫力,对于月经不调、产后乳少、小便数频有一定的辅助作用。【做饭网】