1.饭团只是为了美观,想方便食用可以直接将酱油饭和白饭混合倒入高汤中煮【做饭网】
2.可在准备好的高汤里调味,或者加其他自己喜爱的食材,适应个人口味
1取一枚鸡蛋打开搅匀,将蛋液倒入刷好油的平底锅中煎成蛋饼,盛出蛋饼切成小块,同时将胡萝卜和火腿切小,放在一旁备用;
2将米饭分成等分量的两碗,一碗倒入少许酱油上色,取酱油色饭粒和普通白色饭粒捏实做成颜色饭团,捏好饭团后可以 用海苔包裹或点缀装饰一下;
3取一个干净的锅,放入洗净的卷心菜和切好的蛋饼、火腿、胡萝卜,放入饭团,倒入一碗高汤,开火加热,将卷心菜、胡萝卜煮软即可食用。
虽说现在大部分人对韩式泡饭比较耳熟能详,但我们中式菜谱里的泡饭种类更多而且更加养生。比如在煮高汤时,放入剥好壳的虾或是去腮后用酒和姜丝腌制过得蟹肉,泡好的饭里会带着浓郁的海鲜味,这就是一碗美味的海鲜泡饭。如果嫌泡饭吃腻了但锅里还有剩余,可以开小火继续蒸煮,待汤汁慢慢变稠,就可以吃到香气逼人的肉粥了。