1、在切萝卜片的时候,注意萝卜片虽说要薄但也不能太薄,大概厚度在2毫米左右即可,也要注意不要伤到自己。
1首先准备好所需要的所有食材,清洗干净小葱与生姜,将小葱切碎成葱花,生姜切成姜沫,取番茄将其清洗干净并去皮,并将其切成小丁。
2取玉米,将所有玉米粒剥下,并开始用刀将其剁碎。取两个碗,其中一个打入鸡蛋黄,另一个倒入蛋清。
3取准备好的猪肉馅放入碗中,然后依次撒入盐、胡椒粉、白砂糖,在加入少量的清水,继续倒入准备好的蛋清、姜沫与葱花。
4再继续倒入切好的玉米碎与准备好番茄丁,然后对其进行不断的搅拌直至均匀。
5取白萝卜清洗干净并去皮,然后纵向切下薄薄的萝卜片。然后取锅倒入水,待水沸腾后加入少量的盐和油,将萝卜片放入锅中焯水。炒好后在放入冷水中侵泡。
6取侵泡好的萝卜片,沥干水,然后取适量之前制作好的肉馅放在萝卜片上,并卷起来,制作成萝卜卷即可。
7将制作后的萝卜卷放入盘中,并放入蒸锅内,开始中火焖蒸15分钟左右即可拿出,待温度适宜就可以食用了。
萝卜卷丰富的营养来自于其中包含了多种蔬菜与肉类,可以让我们获得丰富的蛋白质与维生素。