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鲜甜美味的冬季美食 三鲜萝卜卷

家常营养菜谱首席三鲜萝卜卷的做法_高营养高颜值
时间:2017-12-21 22:48:37 厨师:大耳朵 出处:做饭网 2671人做过这道菜
萝卜是冬天最常见的食物,也是最滋补的蔬菜。俗话有说“冬天吃萝卜,夏天吃生姜”,这都是来自古人的智慧结晶,萝卜的吃法有很多种,今天小编打破常规给大家介绍一款家常菜谱当中的首席佳肴——萝卜卷,香鲜美味,口感细腻而爽口。【做饭网】
食材清单
  • 小葱 5根
  • 生姜 1块
  • 玉米 1个
  • 白萝卜 1个
  • 鸡蛋 1个
  • 猪肉馅 225克
  • 番茄 1个
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 白砂糖 10克
  • 适量
小技巧

1、在切萝卜片的时候,注意萝卜片虽说要薄但也不能太薄,大概厚度在2毫米左右即可,也要注意不要伤到自己。

三鲜萝卜卷的做法步骤
  • 三鲜萝卜卷步骤图1

    1首先准备好所需要的所有食材,清洗干净小葱与生姜,将小葱切碎成葱花,生姜切成姜沫,取番茄将其清洗干净并去皮,并将其切成小丁。

  • 三鲜萝卜卷步骤图2

    2取玉米,将所有玉米粒剥下,并开始用刀将其剁碎。取两个碗,其中一个打入鸡蛋黄,另一个倒入蛋清。

  • 三鲜萝卜卷步骤图3

    3取准备好的猪肉馅放入碗中,然后依次撒入盐、胡椒粉、白砂糖,在加入少量的清水,继续倒入准备好的蛋清、姜沫与葱花。

  • 三鲜萝卜卷步骤图4

    4再继续倒入切好的玉米碎与准备好番茄丁,然后对其进行不断的搅拌直至均匀。

  • 三鲜萝卜卷步骤图5

    5取白萝卜清洗干净并去皮,然后纵向切下薄薄的萝卜片。然后取锅倒入水,待水沸腾后加入少量的盐和油,将萝卜片放入锅中焯水。炒好后在放入冷水中侵泡。

  • 三鲜萝卜卷步骤图6

    6取侵泡好的萝卜片,沥干水,然后取适量之前制作好的肉馅放在萝卜片上,并卷起来,制作成萝卜卷即可。

  • 三鲜萝卜卷步骤图7

    7将制作后的萝卜卷放入盘中,并放入蒸锅内,开始中火焖蒸15分钟左右即可拿出,待温度适宜就可以食用了。

营养密语

萝卜卷丰富的营养来自于其中包含了多种蔬菜与肉类,可以让我们获得丰富的蛋白质与维生素。