风靡街头贵阳小吃 大锅洋芋

1首先把准备好的土豆洗净削皮，切成片状加入少许盐搅拌均匀。腌制出水分后倒掉盐水，加入菜籽油拌匀等待备用。

2锅中倒入大量食用油，油烧至八成热的时候把土豆片放进去炸。炸土豆片发硬变熟之后即可捞起来。

3锅中底油再次烧热，放入土豆片进行第二次复炸。这一次炸至土豆表面呈金黄色即可捞出。

4【做饭网】沥油放在盆中，加入一勺花椒粉、土豆粉、黄豆粉，再加入一小勺芝麻红油调味。

5最后用勺子上下来回颠簸几下，使调味料充分入味即可，一份香味扑鼻的大锅洋芋就完成啦。