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每个人都不能错过的云南小吃 傣味烤豆腐

正宗云南傣味烤豆腐的做法_香浓酥香尝一口就上瘾
时间:2017-12-21 12:20:44 厨师:沫源 出处:做饭网 979人做过这道菜
云南可以说是美食之乡了,各种各样的美食小吃,让去旅游的朋友流连忘返乐不思蜀。小编来为大家推荐一道正宗云南小吃傣味烤豆腐的做法。因为它的做法非常简单,很适合怕麻烦想偷懒的朋友制作哦。香浓酥香尝一口就上瘾,香辣入味,让人回味无穷,可以说是一道性价比味道相对比较高的小吃啦。还在等什么,快来和我学呀。
食材清单
  • 卤豆腐 300克
  • 小葱 2根
  • 香菜 5根
  • 小米辣 适量
  • 生姜 1块
  • 大蒜 1个
  • 烧烤麻辣粉 1只
  • 香茅草 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 味精 适量
小技巧

1、在烘烤豆腐的时候,在烤盘上铺上油纸或者锡纸,这样方便吃完后清理干净。【做饭网】
2、刷油和刷烧烤粉的时候,要注意将豆腐的两面都要均匀地刷到,可以让烘烤的豆腐更加入味,吃起来口感更加香浓。

傣味烤豆腐的做法步骤
  • 傣味烤豆腐步骤图1

    1首先将准备好的小葱切成葱花、香菜切成末、生姜、大蒜和小米辣切成泥状放在案板上备用。把刚才切好的调料放在碗中,加入酱油、盐和味精搅拌均匀即可。

  • 傣味烤豆腐步骤图2

    2将准备好的卤豆腐洗干净,用刀将卤豆腐片到对半分开。注意不要片断,片的时候注意力道,将卤豆腐按照上述步骤制作好。

  • 傣味烤豆腐步骤图3

    3将刚才拌匀的调料装入到卤豆腐中,再用准备好的香茅草将卤豆腐绑起来。将卤豆腐依次制作好待用。

  • 傣味烤豆腐步骤图4

    4在烤盘上铺上一层油纸,将制作好的卤豆腐依次放在烤盘里。放入烤箱烘烤20分钟左右,注意在中途将豆腐两面都刷上一层油哦。

  • 傣味烤豆腐步骤图5

    5在烘烤前5分钟的时候,将卤豆腐取出刷上烧烤麻辣粉,再继续烘烤就可以啦。将烤好的傣味烤豆腐取出,就可以享用美食啦。

变化365

小编除了给大家介绍这道云南小吃《正宗云南傣味烤豆腐》之外,还给大家准备了其他的云南小吃比如《脆皮凉粉》、《酸汤肥牛米线》、《梅干菜破酥包》、《玫瑰鲜花饼》等各种风味不同的小吃可以提供给朋友们选择制作吃一下哦。