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冬季养生首选 猴头菇鸡汤

猴头菇鸡汤的做法_最适合寒冷季节喝的滋补汤
时间:2017-12-21 16:31:15 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 3124人做过这道菜
大多数人由于平时工作忙碌到没时间吃饭,所以造成饮食不规律,或多或少都有胃病。今天小编就教给大家一款猴头菇鸡汤的做法。鸡汤在平时生活中十分受欢迎,一年四季都可以喝。对人体有着很好的滋补效果,尤其对于孕妇而言。猴头菇和它一起炖煮味道特别鲜美,人人都需要这碗汤,下面就来学习下它的做法吧。
食材清单
  • 猴头菇 30克
  • 鸡肉 200克
  • 党参 3根
  • 红枣 7个
  • 枸杞 少许
  • 生姜 1块
  • 食盐 少许
小技巧

1.猴头菇必须要进行充分的泡发,至少泡1个小时以上。
2.在煲汤的时候可以适量加一些料酒,去除猴头菇的苦味。
3.不要加入过多的调料,这样就不能保持其原本的味道。
4.煲汤的水一定要一次性加满,就算中途要加水也要加开水。

猴头菇鸡汤的做法步骤
  • 猴头菇鸡汤步骤图1

    1【做饭网】首先我们将猴头菇去掉蒂部硬硬的地方,放到温水里面浸泡两个小时左右,期间要不断的换水。

  • 猴头菇鸡汤步骤图2

    2鸡肉洗净切成块,生姜切成片两种食材一起放入锅中,加入适量的清水大火烧开,撇去浮沫之后捞出来清洗干净即可。

  • 猴头菇鸡汤步骤图3

    3准备一口砂锅,倒入晁好的鸡块,泡好的猴头菇撕成块状放进去,加入红枣、党参、枸杞,盖上锅盖炖煮半个小时左右。

  • 猴头菇鸡汤步骤图4

    4最后放入少许食用盐调味即可出锅了,一道热腾腾的猴头菇鸡汤就算完成啦,赶紧盛出一碗开始享用吧。

营养密语

猴头菇养胃汤最大的功效就是养胃,滋补强身,适合孕妇人群。猴头菇的做法除了本篇介绍的猴头菇鸡汤以外,还有《猴头菇炒肉》、《猴头菇山药排骨汤》、《红烧猴头菇》等等。