您当前的位置：做饭网 > 家常 > 下饭菜 > 泰式酸辣鸡爪的正宗做法_家庭自制泰式鸡爪的做法详解
满满辣味之胶原蛋白 泰式酸辣鸡爪
时间：2017-12-21 22:48:37
厨师：无脸男
出处：做饭网
4420人做过这道菜
“大家平时都会怎么制作鸡爪的料理呢？红烧？酒酿？还是腌制？今天，小编要推荐给大家一道新菜肴就是泰式风味的酸辣鸡爪，鸡爪中满满的胶原蛋白，搭配上浓浓的自制酸辣酱料的滋润，强烈刺激胃口与味蕾的同时更是能够使皮肤更加紧致有弹性，做法也是十分的简单，接下来，就跟着小编一起制作吧，不出家门即可感受泰国风味。”
食材清单
- 鸡爪 适量
- 柠檬片 少许
- 姜片 少许
- 蒜蓉 适量
- 青辣椒 适量
- 红辣椒 适量
- 香菜 适量
- 料酒 适量
- 食盐 少许
- 甜辣酱 适量
小技巧
1.将鸡爪焯水的同时就要将鸡爪煮熟。
2.焯过水后一定要过一遍凉水，其一是清洗干净，其二能够使鸡爪的肉质更紧致有弹性。
3.最后凉拌鸡爪的时候加入的调料可以按照自己的口味进行增减。
4.拌完鸡爪后，最好再等一段时间再吃，让调料能够入味鸡爪中。【做饭网】
泰式酸辣鸡爪的做法步骤
-
1首先，将所有的鸡爪用刀切掉指甲，再切成两半，然后放入放有生姜和料酒的煮锅中进行焯水。
-
2焯水过后将鸡爪捞出，将鸡爪过一遍凉水，然后捞出沥干，放入碗中做备用即可。
-
3接着，用柠檬片在鸡爪中挤入少许的柠檬汁，加入适量的蒜蓉、青红辣椒粒、香菜。
-
4再放入少许的食盐、甜辣酱、蚝油，然后只要搅拌均匀所有的食材，即可完成泰式酸辣鸡爪的制作了。
营养密语
1.鸡爪有着满满的胶原蛋白，具有能够美容养颜、紧致皮肤等功效。
2.酸辣鸡爪能够促进血液循环，促进肠道蠕动，增加胃口。
3.有着丰富的蛋白质及能量，能够快速补充人体所需。
