好吃飘香的农家小炒肉

1将杭椒斜刀切段，因为杭椒比较小说一些刀可以使杭椒比较大块。蒜切末，姜切末，先切片成丝在一起切成沫。

2五花肉切片，瘦肉也切片。五花肉和瘦肉的大小均厚度中，并且大小差不多相似。五花肉可以在炒的时候提供油，使炒肉更香。

3锅中不放油，放入杭椒。煸炒出虎皮再加盐。锅中不放油能更加健康，并且有虎皮的青椒味道也比较好。然后炒好装到盘子里备用。

4再放入陈醋以及五花肉。等五花肉煸炒出油，接着放入姜蒜末和瘦肉进行煸炒。再加入生抽，豆豉（豆豉可以很好的调味）。

5将切好的杭椒放入锅中，再加一点点白糖，最后加一点葱花提香一下。这样农家小炒肉就完成了。