麻辣飘香的冬日食 牛肉火锅

1木耳洗净备好，最好买干木耳，泡发后洗干净。【做饭网】

2花椒、麻椒、八角、香叶、陈皮和甘草滴温水泡过后备用。

3土豆切片、西兰花切块，藕切片，玉米切块、豆腐切块，豆皮切丝，鸭血切片，牛上脑切丝。牛里脊切片，牛后腿肉切片。

4自制虾滑将洗好去虾线的虾剁成虾泥，放入鸡蛋在放入适量的淀粉，搅拌均匀，虾滑就做好了，然后盛出放到冰箱里冷藏。

5在锅中倒入油，然后放入葱、姜、蒜、干辣椒炒一下，再加入水和辣椒粉，火锅底料最重要将它加入，然后焖煮沸。

6再将葱切碎，香菜切碎，朝天椒切碎，线椒切碎，花生碎，麻酱，这些都是调料的组成。

7然后在牛肉火锅中加入以上切好的菜，和自己喜欢的素菜，丸子什么的，倒上自己喜欢的饮料，煮好在蘸上调好的酱，真是享受啊。